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by manzenjirou
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キムチと焼酎。

カラ~イキムチと焼酎は合わないという方が結構います。

確かに合わない。というか、みんなが知ってるキムチはスッパイキムチだと思います。

我々が冗談で「キムチじゃなくて朝鮮漬け」といってるものでしょう。

うちで使ってるキムチは、昔から付き合いのあるキムチやに「こういう味にして欲しい」という、意見をして作られています。

それが又、うまいんだこれが!

焼酎にあわしたけではないが、自然と飲んで食べても合う感じになってる。

元々は、韓国でも焼酎を飲むことがある。鏡月やジンロなどがある。合わないはずが無い。

湯割りだと辛味が引き立って舌に棘味が立つときがあるが、冷たい飲み方だとサラッといける。

100人中95人は旨いといってくれると思う。

今回ある有名蔵元に、送ってみた。もちろん、お許しを得てからのプレゼントです。

その答えは「いや、うまくてびっくりしました。今まで食べたキムチと全然違う。家族みんなで食べましたがみんな絶賛です。ありがとうございました。」

との返事。やっぱり!蔵元自体が旨いといって太鼓判を押してくれたことに感謝!

これからは自信を持って焼酎をすすめられます!

某氏、自慢になりそうで嫌だったんですがうれしさのあまりついつい・・・・
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by manzenjirou | 2006-04-19 01:40 | 最近思ったこと
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