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by manzenjirou
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カレーライス。

食べ物で何が1番好き?といわれると、いっぱいあって答えられないですが、毎日でも大丈夫なのはといわれると、カレーライスです。

カレーだけは、なくなってもらったら困りますね。インドとかの本格的なカレーも好きですが、日本のカレールーを使った、家庭のカレーが1番好きです。

20歳前後の頃は、一人暮らしをして間もないので、外食、弁当で過ごしてましたが、本当に金がなくなったら、カレーを作ります。

その当時は肉屋さんだったので、肉はパクリます。カレールーもあったのでパクリます。米はパートのおばちゃんからもらえます。買うのは、ジャガイモとたまねぎ、にんじんぐらい。それでも5日ぐらいの分量ですので結構な量買います。

どちらかというと、牛肉は使わないですね。もっぱら豚バラか、鶏の骨付き肉のぶつ切りを使います。どちらも、一度焼いてから水から煮込んでいって、トロトロになるころに野菜を入れてルーを入れて完成させます。にんにく、しょうが、ケチャップ、醤油などを隠し味にします。

そのころは、店と部屋が歩いて5分だったので、昼も食べに行きます。夜ももちろん、ビール片手にカレーです。これが給料日まで続きます。
これが5日、最高1週間続きます。それでも飽きないからカレーってすごい。

今でも普通に3日は大丈夫ですよ。夏場は気をつけないとすぐに傷んでしまうので注意が必要です。

今日の昼もカレーです。さすがに夜はもう食べないですが(笑

まるで黄レンジャーですね。
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by manzenjirou | 2006-05-10 13:43 | 最近思ったこと
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